吃荤和吃素。荤不是肉，荤是草字头，表示令人兴奋、不清醒的蔬菜，具体是指葱蒜等使感官兴奋、刺激食欲的蔬菜，提高人的食欲和性欲。《説文解字》：葷，臭菜也。